Vsaka regija slovi po svoji zgodovinski dediščini, Mehika pa je država, v kateri se je naenkrat pomešalo več kultur. Združevanje tradicij različnih etničnih skupin se odraža v umetnosti ljudskih obrti, lokalni kuhinji in spominkih ter je turistom na voljo v najrazličnejših različicah. Pošteno je, če temu mestu rečemo nakupovalni raj. Trgovine imajo vse: od magnetov do ekskluzivne keramike. Odhajajoč domov z nepozabnega potovanja, mnogi odhajajo od tu s tehtno prtljago, napolnjeno s spominki za sorodnike, prijatelje in znance. Kaj torej prinesti iz Mehike? Seveda tiste stvari, ki jih ni mogoče najti drugje po svetu.
Panama Bekal
Velika zmota je, da vsi mehiški prebivalci mesta nosijo sombrero. V resnici jih nosijo samo za pust. Domače prebivalstvo ima bolj cenjeno in bolj praktično pokrivalo - Panama. Ta dodatna oprema si je prislužila tako spoštovanje in priljubljenost, da je bil v mestu, kjer jih izdelujejo, na osrednjem trgu postavljen spomenik v obliki dveh pokrival.
Bekal je že dolgo znan po proizvodnji svojih istoimenskih panam. Izdelane so iz palmovih listov, to pa je, kot veste, naravni ognjeodporen, nepremočljiv material, ki ne plesni. Elastični in gladki izdelki dobro ohranjajo obliko in jih je mogoče dolgo skladiščiti v zvitem stanju, ne da bi pri tem izgubili videz. Paname prodajajo povsod, na obrobju pa so veliko cenejše kot na osrednjih območjih.
Kozmetika
Čeprav je Mehika država najbogatejših naravnih virov in nadarjenih obrtnikov, ki znajo iz darov narave ustvariti povsem unikatne stvari, tu še vedno ni znanih kozmetičnih znamk. Toda kozmetika, izdelana v ZDA in Kanadi, se tu prodaja po zelo nizki ceni. Tega dejstva ne smemo spregledati. Na prodajnih policah so skoraj vse evropske znamke; v supermarketih in brezcarinskih trgovinah v Cancunu ali Mexico Cityju njihove cene niso tako poceni. Izbira lokalne kozmetike je majhna, lahko pa ločimo naravna olja iz jojobe, avokada, kokosa in kaktusa.
Darilo za zbirateljico bo naravno milo - tukaj ga je zagotovo dovolj. Zanimivo je, da je bilo pred dvema stoletjema mila v tej državi v tako pomanjkanju in je bilo tako drago, da je služilo kot denar. Danes jo imajo vsi, vendar jo naredijo skupaj s koščki sadja in dišečimi začimbami. Številne presenetijo vonji pomaranče in cimeta, aloe vere ali pomfrija. Embalaža s prijetno dišečo vsebino je dobra ideja za majhno darilo družini in prijateljem.
Sombrero
Ime tega eksotičnega pokrivala izvira iz "Somdre", kar pomeni senca. Ta klobuk s širokim robom zagotavlja odlično zaščito pred vročimi vročimi žarki. Nosijo ga samo tu, zunaj države pa ta dodatna oprema skoraj ni koristna. Kljub temu pa turisti, ki jih obiščejo, kupujejo te stvari kot spominek, saj jih je veliko ročno vezenih in resnično unikatnih. Teh izdelkov je na trgih le na tisoče, njihove cene so zelo sprejemljive in niso odvisne samo od lokacije prodajalne, temveč tudi od kakovosti izdelave.
Proizvodnja sombrera je na vrhu seznama tradicionalnih ljudskih obrti. Sprva so jih izdelovali iz zajčje kože za govedo živine, malo kasneje so začeli uporabljati volno in so bili vključeni v praznične kostume. Danes klobuki vsebujejo okrasne elemente, zlate ali srebrne vrvice in so še vedno ročno vezeni. Tradicionalno so narejeni iz slame, obstajajo pa tudi dražji primerki iz žameta in usnja, okrašeni z dragimi kamni.
Lobanje
Spominki v obliki lobanj lahko prenesejo barvito vzdušje te dežele. Znamenita Calavera - simbol dneva mrtvih - je izdelana iz keramike in okrašena s cvetjem in vzorci. Ustvarili so ga domači obrtniki in je najbolj zanimiv za turiste. Ljudje ljubosumno častijo kult mrtvih, ker so bili njihovi predniki nekoč stari Azteki. Simboliko najdemo povsod, tudi v običajnih vitrinah nakupovalnih središč so manekeni pobarvani, da spominjajo na okostja.
Meščani vsako leto 1. in 2. novembra praznujejo dan mrtvih - praznik, posvečen spominu na mrtve. V tem obdobju prirejajo karnevale in izdelujejo sladke figurice v obliki lobanj. Glavni lik festivala je bila Katrina - lutka, narejena v obliki okostja. Država ima zelo rada te simbole povezave živih z mrtvimi in jim jih z veseljem ponudi. Čeprav je ime nekoliko mračno, so še vedno zelo pisani atributi, ki jih najdemo povsod - v trgovinah in trgovinah s spominki.
Maske
Večina obiskovalcev se jim zdi dolžna kupiti maske, saj več teh čudes ni mogoče najti nikjer drugje. Že od antičnih časov so ti atributi postali del kulture in so glavni element kostumov za različne slovesne plese med prazniki in prazniki. Totemske in obredne maske ročno ustvarjajo iz naravne volne, las, zob in kože živali v tehniki majolike. Vonj teh stvari ni tako prijeten, a mojstri zanje zahtevajo veliko denarja.
Plemenska simbolika je res impresivna. Najenostavnejše maskare so narejene iz lesa, gline, papier-macheja, blaga, pri dragih pa žad, turkiz in biser. Izdelki, tako kot pred mnogimi stoletji, so še vedno v uporabi. Prikazujejo znane ljudi, nadnaravna bitja, živali in različne abstraktne koncepte. Okrašeni so s koruznimi zrni, konjsko žico, rogovi, pa tudi risbami vseh vrst motivov.
Vsak neverjeten in nenavaden predmet je domišljijsko okrašen in ima svoj sveti pomen. Pred nakupom je treba pojasniti njegov pravi namen. Morda je bila neka na videz neškodljiva malenkost narejena za žrtve in uporabljena v ritualih.
Amuleti
Najbolj redke in zanimive stvari najdemo na čarovniškem trgu Sonora v Guadalajari. To je nenavaden kraj, kjer bo zabavno celo hoditi. Številni turisti so pozorni na nenavadne predmete - amulete in čare. Ljudski obrtniki jim pripisujejo čarobne moči, ki naj bi prinašale srečo in varovale pred izgubami. Najcenejši med njimi so zeliščne vrečke ali "kamni" z napisi iz usnja. Dražje so običajno videti kot manjše kopije lobanje živali, zglobov ali posušenih zajčjih nog.
Pravi obredni pripomočki so narejeni iz naravnih predmetov. To so lahko ostanki opic, posušenih kač ali netopirjev. Domačini imajo normalen odnos do vseh teh dodatkov, ker vsak od njih verjame v obstoj nadnaravnih sil in pogosto hodi k čarovnikom-staroselcem. Toda obisk popotnikov in ljudi s šibko psiho teh posebnih malenkosti resnično odvračajo in se bodo počutili neumestno. Številni amuleti so videti grozljivo in imajo ustrezen vonj.
Alebrich
Alebrije lahko imenujemo resnično nacionalni izdelki. To so svetle igrače, ki prikazujejo fantastične živali brez primere. Obrt sama je nastala v začetku prejšnjega stoletja, ko so se pojavila bitja iz papier-macheja, ki jih je ustvaril Pedro Linares. Govori se, da so se mu med hudo boleznijo v sanjah živali prikazovale z rogovi, repi, krili in očmi. Prav njih je prenesel na papir. Kmalu so se pojavili nasledniki tega posla in poklic je prerasel v ekstravagantno umetnost novega obdobja. V 80. letih so številke začeli reproducirati iz lesa, kar je dalo novo smer razvoju te veščine.
Te neverjetne igrače iščejo zbiratelji.Oblikovalsko delo stane veliko denarja, izdelke pa je mogoče preprosteje kupiti za simboličen znesek. Proizvodnja Alebrije je že dolgo zaščitni znak države Oaxaca in tam jih lahko najdete v ogromnem številu. Kar zadeva simboliko, vsaka žival pooseblja strah, grozo in druga duševna stanja osebe, natančneje je bolje, da se posvetujete s prodajalcem.
Marakas
Po sombrerosu so marake na drugem mestu med obiskovalci. Številni potniki si predstavljajo, da se vsi Mehičani sprehajajo po ulicah v teh čudnih oblekah, vendar je to napačno mnenje. To so tako starodavni tolkalno-hrupni instrumenti, da so jih celo Indijanci uporabljali med svojimi rituali, šamani pa so z njihovo pomočjo bolezni prepoznavali po zvoku. Te ropotuljice so danes postale priljubljen simbol latinskoameriške glasbe.
Nakup izdelkov ljudske umetnosti je odlična priložnost, da se osebno seznanite z raznolikostjo kulture države. Običajno se sodobni izdelki razlikujejo po zasnovi, vendar se vedno prodajajo v parih. Narejene so iz plodov drevesa iguero, kokosovih orehov, usnja in plastike ter napolnjene z zdrobljenimi kamenčki, suhim grahom in kroglicami. V prodaji so tudi dizajnerski modeli. Okrašeni so v obliki slike ali naslikani pod ljudskimi motivi. Takšno darilo pogumno kupim za otroke ali prijatelje - veselju ne bo meje.
Pončo
Nihče se ne spomni, ko se je prvič pojavila luknja v volneni večbarvni odeji, toda nedvoumno je, da je rojstni kraj pončo Latinska Amerika. Tradicionalno je izdelan iz običajnega reza materiala za ročno tkanje in barvanje ali iz mehke volne z ljudskimi vzorci. To je topel, udoben in lep kos, ki bo trajal več let. Nosijo ga tako, da ga vržejo čez ramo ali preprosto okrasijo notranjost. Ne pozabite, da morate spominke kupiti v regiji, mestu ali državi, kjer so izdelani.
Beseda "pončo" v ruščini je prevedena kot "len". Dejansko je to najpreprostejši ogrinjalo. Ta oblačila so se prvič pojavila v indijanskem plemenu, a zgodovinarji trdijo, da so takšne pelerine nosili že v imperiju Inkov. V starih časih so jih nosili moški in ženske, ne glede na socialni status in status. Tudi med državljansko vojno je pokrivala ramena severnoameriških vojakov. Kasneje se je pončo večkrat preoblikoval, pri čemer so bili uporabljeni različni materiali in barve.
Keramika
Keramika iz črne gline je postala edinstven in barvit spominek, s katerim lahko okrasite katero koli sobo. Lončarstvo je postalo simbol države Oaxaca in to ni naključje. Pred približno stoletjem se je pojavila delavnica Donne Rosa, kjer so izdelovali lonce, vrče in druge gospodinjske pripomočke. Barva tradicionalnih surovin se je z razvojem tehnologije spremenila in sčasoma keramične kreacije niso dobile le posebnega sijaja, temveč tudi jasen zvoneč zvok, ki ga oddaja tapkanje.
Za darilo lahko kupite vse vrste različic velike velikosti v obliki krožnikov, vrčkov in čajnih setov ali drugih atributov za dom. Najboljša keramika je okrašena z majevskimi okraski. Takšne jedi že vrsto stoletij tradicionalno krasijo svetle slike, nacionalni ali cvetlični okraski, pa tudi prizori iz mitologije. Mnogo tehnologij so izumili Indijanci. Sem spadajo tudi izdelki iz talavere iz emajlirane vulkanske gline, ki s svojimi barvami poživijo notranjost.
Usnjeni izdelki
Država slovi po osupljivih usnjenih izdelkih. Najboljši se prodajajo v Guanajuatu. Tako se je zgodilo, da je tu glavna proizvodnja usnja, ki z oblačili dobavlja skoraj vso Latinsko Ameriko. Kdo izmed popotnikov ni prišel v Guanajuato, naj ne obupa. Lokalni trgi imajo tudi dober izbor sandalov, škornjev, pasov, jopičev, torbic, denarnic in drugih stvari iz pravega usnja odlične izdelave.
Mehika je država s starodavnimi in posebnimi tradicijami. Vsi so zajeti v predmetih lokalne proizvodnje. Obrtniki so se lotili izdelave kakršnih koli dodatkov. Torbice za očala, nože in celo pištole so lahko dober spominek. Takšni predmeti so postali ne samo privlačni, ampak tudi precej praktični, saj bodo navduševali že vrsto let zapored.
Pinata
Kot presenečenje za svoje otroke lahko prinesete pinjato. Po tradiciji je narejen iz papirja, na primer iz papirnatega mašeja, in daje videz živali, pravljičnega junaka ali neke vrste figure. So tako svetle in pisane, da jim pobegnejo oči, poleg tega pa so čudovit okras za vsako praznovanje, pa naj gre za rojstni dan ali novoletni karneval.
Pinata se igra na prostem ali v zaprtih prostorih. Brez te smešne in barvite zabavne igre ne more priti do nobene poroke ali zabave. Mehičani jih običajno dajo svojim otrokom. Igrača je napolnjena s sladkarijami, nakar jo je treba razbiti s palicami. Za Rusijo je ta igra povsem nova, vendar je že uspela pridobiti ljubezen otrok in odraslih. Igrače se prodajajo prazne ali napolnjene, najbolj priljubljeni pa so risani junaki, kot so Spider-Man, minioni in druga smešna bitja.
Indijske obrti
Na slikovitih trgih je polno spominkov najrazličnejših stilov, vključno z ročno izdelanimi Maji ali Huicholom. Obrt predstavljajo rezbarije iz lesa, ročno vezenje, unikatni nakit in izvirne slike. Ta regija je preprosto znana po svojih obrtnikih in mojstrih svoje obrti. Tehnike in skrivnosti se prenašajo iz generacije v generacijo, zato sčasoma predmeti niso izgubili okusa.
Predmeti indijskih obrtnikov odražajo nacionalne lastnosti rdečelasih. To niso samo spominki, temveč slike iz volne, lesene figurice, epske maske, nenavadni gospodinjski predmeti iz bele ali črne gline. Poceni darila bodo majhne figurice in medaljoni ter stvari iz obsidijana. Stroški kupcev ne prestrašijo, ampak jih pritegnejo z vsega sveta. V tem čarobnem vzdušju želim najti spominek, zaradi katerega bodo čustva in vtisi potovanja trajali dlje časa.
Obsidian
Zanimivo darilo za močnejši spol lahko resnično imenujemo azteški nož. Rezilo je narejeno iz vulkanskega stekla, ki nastane s hitrim hlajenjem lave. Ta kamnina ima tako trdoto kot na primer jekleni noži, ki smo jih vajeni, in nekatere datoteke. Lahko reže vse, kar mu je všeč, za kar je zelo cenjen med ljubitelji orožja z robovi. Ročaj je običajno izdelan v obliki orlove glave iz kosti ali lesa. Material za nožnice je surova koža.
Država je bogata z obsidijanskimi nahajališči rude, zato bo vsak turist želel obiskati območje vulkana. Košček pasme, ki vas bo spominjal na čudovito potovanje v deželo starodavnih Aztekov in Majev Indijancev, lahko kupite kar na kraju samem. Zanimivo je, da indijanska plemena niso mogla imeti stružnic, toda starodavne mojstrovine so izdelane natančno in polirane do sijaja, kar je skoraj nemogoče narediti ročno, ker se material ponavadi cepi. Danes je obsidian osnova za različne dodatke, vendar artefakti, ki so jih našli arheologi, nasprotujejo kakršni koli razlagi.
Tekstil
Država Oaxaca je že dolgo znana po visokokakovostnem originalnem tekstilu, kot so vezenine, predenje in preproge. Dela so presenetljiva v svoji lepoti, vendar jih lahko kupite po razumni ceni. Na trgih velikih mest so pulti obloženi s tkanimi pregrinjali, visečimi mrežami in domačimi pleteninami z zanimivimi okraski. Predmeti so kakovostni in včasih popolnoma unikatni. Tu je res veliko blaga, njegove cene pa so dokaj ugodne.
Tradicionalne obleke imajo najbolj bizarne vzorce.Če je delo ročno, bodo stvari potegnile veliko denarja. Tunike, sarafani in majice so nekoliko cenejši. Tunike iz belega blaga z raznobarvnimi vezeninami in barvitimi šali iz reboze so zelo cenjene. Rebozo je mogoče videti v uličicah na ramenih mimoidočih. Nosilke za dojenčke so narejene v istem slogu. Za ustvarjanje teh oblačil se še vedno uporabljajo naravna barvila, zlasti indigo in kohineal.
Modra oranžna
Nakit iz modrega jantarja bo čudovito ekskluzivno darilo, ker tega naravnega materiala ni na naši celini. Zgodovina tega kamna sega v stoletja. Prva omemba se je pojavila v času Columbusa, ko je skupina popotnikov v dar dobila mineral. Mineral ni razburil in kmalu so na to preprosto pozabili. V zadnjem stoletju so spet začeli govoriti o tem, kot o najredkejšem in najcenejšem kamnu modre ali svetlo modre barve. Na planetu ga najdemo le v treh krajih, vključno z Mehiko.
Številni znanstveniki so nastanek modrega jantarja povezovali z dejavnostjo vulkanov, pa tudi modre gline, vendar je bila ta hipoteza kmalu zavrnjena. Zdaj je zagotovo znano, da kamen dobi nenavadno senco zaradi prisotnosti ogljikovih nečistoč v sestavi. Kemikalija mu je dala sposobnost fosforesciranja in ohranjanja biološkega materiala, kot so žuželke, kuščarji in žabe, ujeti v smoli. Takšni vključki so zelo redki in so zelo cenjeni na trgu plemenitih kovin.
Slike
Tisti, ki imajo radi umetnost, bi si vsekakor morali ogledati lokalne umetniške galerije, kjer lahko kupite kopije. Če vzamemo sliko baročne dobe, potem v Mehiki ni bilo pogojev za njen razvoj. Dosežki na tem področju so precej skromni in spominjajo na španske motive. Tu se je bolj razširilo versko in portretno slikarstvo, s pomočjo katerega so bile okrašene katoliške cerkve.
Med slavnimi umetniki stare generacije se razlikujeta Alonso Lope de Herrera in Baltasar Echave Ibia, od sodobnikov pa Diego Rivera in Frida Kahlo. Njihove reprodukcije, četudi ne povsem poceni, lahko pripeljete domov. Majhne mini kopije ali magneti bodo postali preprost spominek za tiste, ki niso zelo navdušeni nad umetnostjo, a želijo lepo videti sliko.
Viseča mreža
Viseča mreža bo čudovito darilo zase ali za prijatelja. To je stvar, ki jo boste potrebovali tako za poletne koče kot za izlete v naravo. Viseča mreža vas ne bo le spominjala na vaše dogodivščine v sončni deželi, temveč bo prinesla resnično zadovoljstvo vsem družinskim članom. Še posebej, če je narejena ročno iz 100% bombaža. Odsotnost prečke je postala posebnost mehiških visečih mrež. So bolj stabilni in v njih lahko ležite tako vzdolž kot čez, če mere dopuščajo.
V prevodu iz španščine "hamaca" pomeni - kos blaga. Kupujejo ga v Meridi ali zvezni državi Jukatan. To je lep in praktičen spominek, ki razveseli svetle barve in vas vedno razveseli. Marsikdo ve, da ritmično nihanje deluje pomirjujoče, pozitivno vpliva na vestibularni aparat in lajša tudi stres. Je simbol poletja, sprostitve, preprostega, lahkega življenja. Lahko ga obesite kjer koli, tudi v stanovanju ali pisarni.
Čile
Kdor je kdaj okusil res pekoč čili, ve, da se lahko usta počutijo kot ogenj. To je tisto, kar ločuje mehiško kuhinjo od evropske ali ruske. Pekoče začinjene začimbe se uporabljajo v skoraj vsaki jedi. Hrana z gorečim okusom je značilnost vsake kavarne ali restavracije v tej čudoviti državi in to zato, ker v Mehiki gojijo več kot 80 sort čilija, od katerih ima vsaka drugačno ostrino. Poper je tako priljubljen, da ga prodajalci ponujajo tudi pri nakupu suhega sadja na ulici.
Kupujejo jih sveže ali suhe, in da med pokušino notranjost ne bi zgorela, prodajalec ponavadi pojasni podatke o vsaki sorti. Uživanje popra v takih količinah ni naključno! Znanstveniki verjamejo, da lahko kapsaicin, ki se izloča iz pekočega čilija, izboljša krvni obtok in celo spremeni sestavo človeške črevesne flore na bolje. Če torej želite presenetiti svoje prijatelje, kupite vsakemu poprovo koruzo ali še bolje, dajte jim omake na osnovi čilskega popra.
Vanilija
Zagotovo je znano, da je bil prvi Evropejec, ki je okusil vanilijo, Christopher Columbus. Zgodilo se je nedaleč od Mehike. Starodavni Indijanci so to začimbo zelo cenili in so jo uporabljali kot valuto. Zaradi napornega in dolgega postopka predelave vanilija še danes velja za eno najdražjih začimb na svetu. Zanimivo je, da poceni nadomestek vanilina ni mogel ponoviti obstojne in občutljive arome naravne rastline.
Zaradi dejstva, da je Mehika glavni dobavitelj začimb, jo je vredno kupiti tukaj lokalno. Tu so cene 3-4 krat nižje od ruskih, sama vanilija pa se lahko hrani približno 35 let, medtem ko v zaprti posodi ne izgubi svojih lastnosti in arome. V prodajo gre v strokih ali tekočini - izdelek s kristali na površini velja za najboljšega. Prodaja se povsod, glavno merilo pa je kakovost - dober strok vanilije mora biti popolnoma temen.
Sadje
Medtem ko je v teh delih bolje okusiti vse znane in neznane plodove. Vsak izmed njih, pridelanih pod soncem, se bo bistveno razlikoval od tistih, ki jih lahko poskusite v ruskih supermarketih. Na primer, pomaranče so tukaj na primer zelene, vendar to ne pomeni, da so zaradi tega manj okusne in zdrave. Kar zadeva mandarine, imajo le obilo semen, a okus je zelo prijeten. Lubenice so svetlo rdeče podolgovate, skoraj brez semen.
Omeniti velja, da lahko umazano sadje zlahka postane vir okužbe, zato ga je treba čim bolj temeljito oprati. Cherimoya je najbolj neverjetno sadje, ki ga lahko najdete tukaj. Spominja na zeleno sladkorno jabolko, vendar so njegova zrna strupena in sok, ko pride v oko, povzroči slepoto. Črni sapote je drugo eksotično sadje z zeleno lupino in nenavadno temno meso v notranjosti. Vse spominja na običajni kaki, vendar z nečistočami lastnega okusa in arome.
Iz nje se pripravijo okusni prelivi za sladice in jih dodajo sladoledu. Na trgih najdete eksotično sadje, ki se prodaja za en cent, in to ni presenetljivo, saj je Mehika njihova domovina. Toda na letalu je bolje vzeti nezrelo sadje, na primer guavo, mango, papajo ali eksotično pitahajo, ki ima okus po kiviju. Kot alternativo nosijo tudi kandirano sadje iz fig, hrušk, ananasa, buč.
Kaktus slaščice
Kandirano sadje in okusne sadne konzerve bodo sladki spominki, ki v vaši prtljagi ne bodo zavzeli veliko prostora, zagotovo pa bodo zagotovili dobro voljo. Tu so pripravljeni iz skoraj vsega sadja, vendar pa kandirano sadje in sladkarije iz sukulentov veljajo za okusne in nenavadne. Govorimo o samem kaktusu, ki je upodobljen na zastavi države.
Avtohtoni ljudje preprosto obožujejo bodeče hruške. Ne boji se ne toplote ne mraza, hitro se razmnoži. Tega kaktusa ne morete ubiti, lahko pa ga pojeste. Bodeči grižljaji se prodajajo za drobiž na vsakem vogalu, vendar lahko iz njih naredite cel kup dobrot. Kaktus skuhamo kot prilogo, narežemo na rezine in ga dodamo solatam, posušimo, zmeljemo in nato popijemo kot zdravo čudežno pijačo. Leta ne bodo preživeli, lahko pa celo poskusite to eksotiko na kraju samem.
Dulce de leche
Ta okusna sladica se je pojavila po naključju. Nekako zelo znana politika, ki ju ne bomo imenovali, sta se sprla med seboj. Kuharica jih je prihitela ločevati in pustila mleko in sladkor na štedilniku. Ko se je vrnila, je bila ponev zgorela, a rjava gosta tekočina v njej je bila preprosto božanska. Dulce de leche spominja na kuhano kondenzirano mleko, uporablja pa se tudi kot omaka, namaz in polnilo za pecivo.
Dulce de leche ali "mlečno karamelo" lahko uživate v vsaki kavarni. Prodajo ga kot preliv za sladoled ali po teži, zato lahko vzamete kozarec ali dva. Na osnovi te dobrote izdelujejo tudi sladkarije, ki spominjajo na razvpito "Kravo". Recept za to sladico ni zapleten: kozje mleko s sladkorjem kuhamo na zelo majhnem ognju. Po potrebi se dodajo še druge sestavine. Zmes redno mešamo, dokler ne postane kot gosta karamela.
Kanas asadas
Mehiška kuhinja je indijska in evropska kulinarična tradicija v eni steklenici. Po okusnem obroku je v navadi, da za sladico postrežemo sladko sadje ali ocvrt sladkorni trs. To je posebna jed, ki je ni v nobeni drugi etnični skupini. Vsak sladkosned bo dal svojo dušo za tako slastno. Trst je že zelo sladek, a ocvrt je preprosto čudovit. V kavarni ali lokalnih restavracijah lahko poskusite eksotično jed. Hrana je poceni, a priljubljena pri avtohtonem prebivalstvu.
Gojenje trsa je naporen postopek, poleg tega pa raste šele po 12-16 mesecih. Do nedavnega so za nabiranje uporabljali tako imenovano zeleno obiranje. Sadilnik je zažgal zrel pridelek in v nekaj sekundah je polje zajel plamen. Ogenj se je visoko dvignil in s seboj odnesel odvečno listje in vse, kar je oviralo obiranje in iztiskanje soka. Danes se spektakularne opekline uporabljajo vedno manj, vendar ta metoda resnično poveča količino sladkorja, pridobljenega iz trsa.
Čokolada
Med drugim so Indijanci svetu dali tudi kakav. Beseda "Xocolatl" v lokalnem narečju pomeni "grenka voda". Indijanci so pražili kakavova zrna in jih pomešali s poprom. Mnogi so verjeli, da ima kakav magične lastnosti, in so ga uporabljali med verskimi obredi, velikimi praznovanji. Ta pijača bogov bo najboljši spominek za dobro gospodinjo ali mamo, z njo pa lahko zgrabite čokolado. Ni treba dvomiti o kakovosti in naravnosti tega izdelka.
Tu so bolj cenjene grenke sorte, zato jih ne bo cenil vsak turist. Kljub temu obstajajo stvari, ki lahko presenetijo, na primer temna čokolada s čilijem ali z mandlji in cimetom. Zanimivo je, da so kuharji, ko so čokoladni napitek odpeljali v Evropo, spremenili recept po svojem okusu in razpoloženju. Iz hladnega in slanega se je spremenil v vroč in sladek napitek. In če govorimo o mehiški čokoladi, običajno pomenijo bodisi vročo čokolado različnih vrst bodisi ploščice trde čokolade z različnimi nadevi.
Amarantovo olje
Stari Azteki so vedeli veliko o polnovredni hrani. Amarant so imenovali "zlato božje seme". In ni samo to. Vsakodnevna uporaba teh čarobnih semen lahko okrepi človeški um in telo. Na tem temelji narod indijskih "nadčlovekov"! Znano je, da ima amarant več kot 100 sort. Je enoletna rastlina z vijoličnimi, klasasti socvetji.
Rastlina sama služi ne le kot hrana, temveč tudi kot element za izvajanje obredov. Za lažji prevoz so iz njega izdelali olje. Kot druga visokokakovostna naravna olja je tudi hladno stiskano. Ima prijeten okus po oreščkih in vsebuje biološko aktivne snovi. Amarantovo olje je veliko cenejše kot v Rusiji in ga lahko najdete v trgovinah in na trgih, pakirano v steklenih ali plastičnih posodah.
Gazirane pijače
Požirek mlečno bele sladke pijače poživi in dobro osveži vroč dan in, kar je pomembno, izboljša prebavo. Res je, da horchata nima nič skupnega z mlečnimi izdelki. Glavne sestavine so riževa moka, zmleti mandlji, sezamova semena, gomolji ječmena ali čufa. Sama pijača je španska, vendar se je zakoreninila prav na tem ozemlju. Horchata se prodaja v pipe ali pa je že zapakirana v velike plastične steklenice ali tetrapake v velikih supermarketih.
Priljubljenost si je pridobil tudi ledeni čaj Hibiscus Agua de Jamaica ali hibiskus. Čaj je bogate škrlatne barve in ima nežno aromo vrtnice in trpke brusnice. Med vročino je ta brezalkoholna pijača preprosto nenadomestljiva, še posebej, če jo pijete z zdrobljenim ledom. Tega čaja nihče ne prinese domov, ker je razširjen na vseh celinah. Obe brezalkoholni pijači priporočamo ljudem s prekomerno telesno težo. Vsebujejo veliko vitaminov in mikroelementov, zelo radi pa so vsi, ki so na pravi dieti.
Kava
Za turiste bo pomembna informacija, da kava ni prepovedan izdelek. Lahko tudi prevažate ohlapen izdelek brez kakršnih koli identifikacijskih oznak. Mehika ni bila rojstna hiša tega drevesa, je pa dve stoletji postala vodilna v svetovnem izvozu kave. Izdelek se goji brez uporabe pesticidov, zato je njegovo povpraševanje zaradi visoke kakovosti zrn kave precenjeno. V vsaki regiji ima kava zlahka drugačen okus, poznavalci pa zlahka ločijo med orehovim, karamelnim in vanilijevim odtenkom.
Za gojenje so izbrali izključno sorto Arabica. Je prijetnega okusa s kislo noto in rahlo opaznim citrusnim priokusom. Izdelek, proizveden v gorskih predelih, velja za najdragocenejšega, vendar ga je težko svetovati. Vsaka sorta je po svoje okusna, poleg tega pa je vedno ne uporabljajo za pripravo pijače, kuharji jo uporabljajo kot sestavino jedi. Kava vas ne bo močno udarila po žepu, bo pa presenečenje za prijatelje ljubitelje kave in delovne kolege.
Tekila
Kar zadeva prepovedi, je mogoče ta izdelek izvoziti, vendar v Rusijo ni dovoljeno uvažati več kot 3 litre. Vsak turist se mu zdi dolžna kupiti steklenico ali dve tekile. To je čudovit spominek in razlog za praznovanje potovanja s prijatelji, na srečo je tukaj veliko razgledov. Po neuradnih podatkih obstaja več kot tristo sort, po uradnih podatkih pa le štiri. Kakovosten izdelek je označen z besedami “100% de agave” ali “100% modra agava”. Prav to tekilo domačini sami pijejo in svetujejo drugim.
Tequila je narejena samo iz modre agave z močjo 40%. Agava sploh ni kaktus, kot mnogi mislijo, ampak rastlina iz družine belušev. Izpostavljenost je lahko 2 meseca ali 3 leta. Tequila je ekskluziven izdelek in simbol države, ki ga je priporočljivo kupiti v supermarketih. V primerjavi z drugimi maloprodajnimi mesti so tukaj cene precej nižje. Proizvodnja tekile se nahaja v Cancunu, kjer si lahko ogledate njene faze predelave, okusite in kupite elitno sorto, ki vam je všeč.
Mezcal
Alkohol je predstavljen v tako širokem izboru, da se lahko preprosto predstavite v vitrini. Mescal je splošno ime za vse alkoholne pijače iz agavinega soka. Sem spada tudi tekila, ki je narejena iz določene vrste agave in ne kot mezcal - iz več. Don Julio, Corralejo in Herragudo že vrsto let veljajo za neprekosljive blagovne znamke. Gosenico pogosto dajo v steklenice z vsebino. To je pokazatelj, da je alkohol visokokakovosten in se žuželka ni raztopila.
V Mexico Cityu so zgradili muzej, posvečen tekili in mezcalu, kjer bo med ogledom priložnost za pokušino močnih pijač. Degustacija je plačljiva, vendar lahko kupite steklenico, ki vam je všeč, in jo vzamete s seboj. Najbolj zanimivo je, da mezcal pogosto stane veliko manj kot posoda, v katero se vlije. Obrtniki so se že zdavnaj navadili ročno izdelovati steklenice in jih okrasiti po svojem okusu. Obstaja veliko proizvajalcev pijač, vendar ekskluzivnega dizajna, po katerem lahko steklenice vključimo v zbirko, ne najdemo povsod.
