Letovišče očara s svojo eksotiko. Ne bo ga mogoče odnesti v nahrbtnikih ali kovčkih, a košček edinstvenega vzdušja je enostavno vzeti s seboj! Kaj prinesti iz Gelendzhika? Čarobne figurice, ročno izdelano milo, keramika, izdelki iz brina, dodatki iz školjk, skrivnostne mini-kopije dolmenov, piščančji bogovi, sestavki iz borovega storža, metle iz evkaliptusa za kopel, figurice ali vodna žganja, elitna aromatična olja, zdravilna glina, čaj, šampanjec?
Oči celo izkušenih popotnikov, ki so videli svet, kako teče od osupljivega obilja blaga in mesto živi od turizma. Naravno je, da tukaj najdete spominke za vsak okus in denarnico: od magnetov, nezahtevnih obeskov z morskimi prebivalci do slik lokalnih umetnikov, znanih daleč od Kubanja, elitnih dekorjev, katerih stroški so ocenjeni v milijonih.
Draga
Koristne dobrote in druge čebelarske izdelke (vključno s čebeljim kruhom, propolisom, matičnim mlečkom) prodajajo povsod v letovišču. V Gelendžiku je med z dodatkom oreščkov in suhega sadja še posebej priljubljen med turisti in lokalnimi prebivalci. "Hrano bogov" spremenijo v pravo vitaminsko superbombo.
Južni med ima odlične protibakterijske, protivirusne, antioksidativne lastnosti. Njegova zdravilna moč je legendarna. Znanstveno je dokazano, da ta neverjetna dobrota pomaga preprečevati različne bolezni, krepi imunski sistem, blagodejno vpliva na živčni, srčno -žilni, prebavni, mišično -skeletni, izločevalni sistem, povečuje možgansko aktivnost, pospešuje regeneracijo celic in upočasnjuje proces staranja. telesa.
Prijeten bonus: cvet gelendžika, evkaliptus, akacija, travnik, zeliščni med pomagajo pri izgubi teže in ohranjanju vitke postave v kateri koli starosti.
Jam
Na črnomorski obali Kavkaza je dobrota pripravljena iz ekološkega sadja, jagodičja, plodov feijoe in plemenitega (ne smemo zamenjati s konjskim) kostanjem. Druge priljubljene lokalne sestavine za marmelado so fige in čerške hruške. Prvi je skupaj s feijoo cenjen po vsem svetu zaradi močnih antioksidativnih lastnosti. Čerkeška hruška v številnih mestih na obali Črnega morja postaja vse manj dostopna in se lahko kmalu spremeni v drago eksotiko.
Na primer: v bližnjem Sočiju so bila njegova drevesa že vzeta za bioračun. Vse sorte hrvašk iz Čerkezije po toplotni obdelavi ohranijo izjemne zdravilne lastnosti. Če zjutraj redno popestrite prehrano s hruškovo marmelado (poslastica spada v kategorijo visoko kaloričnih), bo telo prejelo kalij, magnezij, kalcij, železo, pektin, folno kislino, ki so tako potrebni za njegovo delovanje.
Čaj
Na Kubanu od leta 1936 čaj gojijo in predelujejo v industrijskih količinah. Zgodovina pijače na črnomorski obali je tesno povezana z znamenitimi ruskimi dinastijami Trubetskoy, Mamontovs, Sibiryakovs, Streshkovichs. Znanstveniki so bili dolgo časa prepričani, da je nemogoče gojiti čajno grmovje severno od Abhazije.
Šele v začetku prejšnjega stoletja je Judah Koshman in drugi zagovorniki razvoja nove industrije uspeli dokazati ravno nasprotno. V ZSSR je bil Krasnodarski čaj cenjen enako kot gruzijski in azerbajdžanski. Po razpadu Sovjetske zveze je industrija preživela in našla novo življenje. Čaja v letovišču ne pridelujejo, vendar je njegova izbira v številnih mestnih trgovinah velika: od črnega, zelenega do modrega, rumenega in analogov orientalskega oolonga.
Obstajajo tudi posebne zbirke čaja, poimenovane po znamenitem zdraviliškem mestu. Eden od njih, ki ga je ustvaril OOO Adler Chai, se imenuje Gelendzhik. Tej mešanici je dodanih več vrst mete in citronele. In v mestu lahko najdete tudi veliko število zeliščnih čajev iz origana, ki raste na črnomorski obali, koprive, šentjanževke, žajblja, maline, sladke detelje, gloga in drugih rastlin.
Orehi
Orehi rastejo skoraj povsod po mestu. Popolnoma se "razumejo" z marelicami in češnjami. To je zelo presenetljivo, saj so v drugih delih Rusije plodovita vrtna drevesa in grmičevje poleg oreščkov izjemno redki. Na jugu gojijo arašide in lešnike, vendar so orehi še vedno najbolj priljubljeni na obali Črnega morja.
V ljudski medicini se plodovi gelendžiških oreščkov uporabljajo za zdravljenje in preprečevanje pomanjkanja vitaminov, depresije, bolezni srca, krepitev imunskega sistema in povečanje vitalnosti. Orehova jedrca imajo odlične aromatične lastnosti.
Zdrave naravne dobrote lahko uživate ločeno ali kot del različnih slanih in sladkih jedi: solate, omake, nasičene z začinjenimi začimbami, pire juhe, sladice. Še ena lokalna dobrota: oreščki v sirupu ali medu so med turisti zelo povprašeni. Na tem območju ga pripravljajo predvsem po starih predrevolucionarnih receptih.
Suho sadje
Glavna prednost suhega sadja in jagodičja: po izpostavljenosti vetru, sončni svetlobi odlično ohranijo svoj prvotni nabor vitaminov in mikroelementov. Za pripravo suhega sadja lokalni prebivalci uporabljajo naravno temperaturo zraka. Pojav električnih sušilnikov je znatno pospešil predelavo jagodičja in sadja, hkrati pa zmanjšuje količino uporabnih snovi, elementov v sledovih v darovih narave.
Lokalna podjetja že dolgo mehanizirajo postopek priprave suhega sadja, zato izkušeni popotniki svetujejo, da dobrot ne kupujejo v velikih trgovinah, ampak na lokalnih trgih pri zasebnih trgovcih. Jagode in sadje Gelendzhik naredijo odlične kompote, polnila za sladke pite, pite. Tako pripravljeno sadje se običajno doda mesnim in ribjim jedem.
Vino
Vinogradi in vina različnih blagovnih znamk so ponos črnomorske obale. Pomembna točka: bolje je, da v mestu in njegovih predmestjih ne kupujete domačih alkoholnih pijač. Zakaj bi tvegali svoje zdravje in kupovali vino pri dvomljivih trgovcih, ko na ozemlju mesta deluje vinska klet, ustanovljena konec 19. stoletja?
V njegovih delavnicah na sodobni opremi pripravljajo pijačo po starih receptih, prirejajo tematske izlete in organizirajo brezplačne degustacije. Ponudba gelendžiških vin v trgovinah in nakupovalnih središčih letoviškega mesta je ogromna. Tu lahko najdete izvrstne peneče alkoholne pijače, vključno z vinom Madame Firsova, ki ima intriganten pikanten priokus.
Če želite, da vas nakup spominja na mesto, se lahko odločite za polsladko vino "Nectar Gelendzhika". Nič manj priljubljeni pri sladokuscih in popotnikih so Aligote, Kraljica noči, Nežnost, Pinot blanc, Simbol ljubezni in druga lokalna vina.
Sir
Mlečni izdelki so ena od značilnosti živilske industrije na Kubanu in na obali Črnega morja. Na regionalnih trgih lahko najdete ogromno sirov doma in v proizvodnih pogojih. Letovišče je dom ene najbolj znanih južno ruskih tovarn mleka: Gelendzhiksky.
Tu izdelujejo mastne, vložene, dimljene sire, znane po vsej Rusiji. Klasični gelendžiški suluguni ima poseben okus. Algoritem priprave tradicionalnega kavkaškega sira že stoletja ostaja nespremenjen. Pa vendar bodo gurmani takoj prepoznali okus sira v letovišču.
Tako kot vsi naravni mlečni izdelki je zelo koristen za zdravje. Ljubitelji sira menijo, da je Suluguni "samozadosten izdelek".Lahko ga uživamo brez kruha z vročimi, alkoholnimi ali brezalkoholnimi pijačami, ne samo kot sestavino v solatah in drugih jedeh.
Začimbe
Južne kuhinje si ni mogoče predstavljati brez različnih začimb, kompletov armenskih in gruzijskih začimb. Mnogi gurmanski turisti posebej prihajajo v Gelendzhik, da v velikih količinah po relativno nizkih cenah kupijo začimbe visoke kakovosti. Tu lahko najdete hmelj iz 6-12 začimb. Ni strogega pravila, koliko začimb mora biti v njem.
Sestava 6 začimb velja za klasično, osnovno, vključuje pekočo rdečo papriko, žafran, koper, koriander, majaron, baziliko. Mešanica 7 ali več sestavin je po sestavi bolj zanimiva, kar daje (tudi najpreprostejšim) jedem izviren edinstven okus. Takšen gelendžiški hmelj-suneli lahko vsebuje zeleno, lovorjevo lisico, meto, koper, piskavico, citron.
Povsod po mestu se rdeča pekoča paprika prodaja v celih strokih in v zdrobljeni obliki, črna, piment-grah, koriander, paprika. Trendovski gastronomski spominek iz Gelendžika: kisle čili paprike. Njegovo vroče, začinjeno sadje, kuhano v marinadi, izgleda zanimivo in bo okrasilo vsako praznično mizo.
Sadje
Sveži lokalni darovi narave v asortimanu blaga na mestnih tržnicah, trgovinah, nakupovalnih središčih so prisotni vse leto. Blago subtropsko podnebje omogoča gojenje kakijev, pomaranč, mandarin, breskev, fig in drugega sadja v tem delu Kubanja. Gelendžiški kosmulje in ribez so še posebej bogati s pektinom. Ali je mogoče prinesti domov dovolj jagod za konzerviranje? Ne prihranite denarja.
Marmelade iz jagodičja so neverjetno okusne. Lokalne melone, lubenice, slive, jabolka, češnje, češnje so med turisti posebno povpraševanje. Sorte slednjih odlikuje povečana sladkost, dobro prenašajo transport. Med zelenjavo so rožnati paradižniki prepoznani kot kralji slastnih spominkov. Po velikosti so lahko podobne vrtnim brusnicam, dosežejo kilogramsko težo, po obliki spominjajo na budenovko, slivo, valentinovo.
Tu rastejo sorte paradižnika s posebnim medenim okusom. Še ena eksotika za goste Kuban: slane lubenice. Južnjaki so že dolgo prilagodili recepte ruske nacionalne kuhinje za lokalno jagodičje, zelenjavo in sadje. Poleg lubenic v Gelendžiku in južnih regijah Rusije za zimo solijo, kislo grozdje (z dodajanjem gorčičnega prahu), hruške, slive in celo agrume.
Churchkhela
Vzhodna sladkost je zelo priljubljena pri odraslih in otrocih. Tehnologija njegove izdelave se skozi stoletja ni spreminjala. Orehe, mandlje, lešnike, nanizane na nit, potopimo v zgoščen sok, nastale "stroke" ohladimo, večkrat podvržemo kratkotrajnemu sušenju in to je konec postopka priprave neverjetne dobrote.
Seveda je ime dobrote sestavljeno iz dveh besed v enem od starodavnih gruzijskih jezikov: "hladno" in "vroče". V klasični Churchkheli se uporablja naravno vino (pijača med postopkom priprave izgubi stopnje) ali grozdni sok. Na črnomorski obali sladko pripravljajo z dodatkom sokov različnih sadnih in jagodičastih pridelkov, tudi eksotičnih, saj ima lahko dobrota zelo nenavadno barvo in okus, na primer: čokolado.
V resnični Churchkheli (vključno z Gelendzhikom) ni konzervansov, barvil, zgoščevalcev, nevarnih za zdravje. Vlogo slednjega v njem igrajo pšenična, koruzna moka. Poslastica vsebuje vitamine, mikroelemente, minerale, koristne za telo 2-3 krat več kot sveže sadje. Sladkoba je zelo zadovoljiva in hranljiva. V starih časih so bojevniki v dolge pohode s seboj vzeli Churchkhelo.
Adyghe sol
Kavkaška nacionalna začimba je zelo priljubljena med ruskimi in tujimi turisti. Možnosti priprave soli so osupljive po svoji raznolikosti. Dodajo mu rdeči in črni poper, papriko, kurkumo, začinjena zelišča. Obvezna sestavina adygške soli: česen. Ta sestava izdelka močno vpliva na človeško telo.
Redno uživanje adygške soli zmanjšuje tveganje za virusne bolezni, krepi imunski sistem in izboljšuje delovanje prebavil. Začimba naredi celo preproste jedi neverjetno okusne. V njem ni umetnih ojačevalcev arome. Mnogi menijo, da je adyginska sol ena od skrivnosti kavkaške dolgoživosti. Ima močne antioksidativne učinke.
Kombinacija začimb v začimbah vam omogoča, da vsak dan zaužijete manj običajne morske soli in pomaga preprečiti bolezni srca in ožilja, bolezni sklepov, mišično -skeletnega sistema, hipertenzijo in debelost. Edinstvena začimba izboljša apetit, hkrati pa odpravi željo po prenajedanju, pomaga se znebiti odvečne teže.
Posušene ribe
Ribe, ki jih ponujajo na številnih trgih črnomorske obale, so lahko ode. Lokalnih prebivalcev ne boste presenetili s poceni visokokakovostnimi sušenimi in suhimi ribami, za turiste pa je pravi šok, da je izdelek mogoče kupiti na trgih po simbolični ceni.
Najprej govorimo o posušenih rdečih cipah, iverkah. A cene postrvi v mestu, tako kot drugod v južnem zveznem okrožju, "grizejo". Vendar ne smete prihraniti denarja za kraljevske ribe, kuhane v mestu. Takšen nakup vam bo pomagal spoznati okus pravilno kuhane postrvi.
Nič manj zanimiv ni okus črnomorskega posušenega morskega psa, ki se aktivno uporablja v ljudski medicini za zdravljenje in preprečevanje bolezni sklepov. Krapi, krapi, tolstolobiki so povsod na ribiških trgih v Gelendžiku. Posušene, prekajene, posušene ribe pred uporabo ne zahtevajo toplotne obdelave, dolgo časa ohranjajo odličen okus in bogato aromo.
Adjika
Dišeča rdeča in zelena vroča začimba je priljubljena pri turistih skupaj z miniaturnimi vloženimi kumarami. V Gelendzhiku lahko najdete ogromno možnosti adjike. Gurmanom pa svetujemo, naj si vsekakor poskusijo prinesti domov kot spominek začimbo, pripravljeno strogo po klasičnem receptu iz ekoloških izdelkov.
Vseboval bo najmanj sestavin, vendar njegovega okusa ni mogoče zamenjati z ničemer. V Gelendžiku starodobniki pripravljajo začimbe z mletjem njegovih sestavin na posebne kamne. Če imate srečo, da okusite samo to vrsto adjike, boste spoznali njen pravi okus. Zanimiv odtenek: v klasični začimbi ni paradižnika.
Paradižnik, zelenjavni pire, slive, češnjeve slive so mu začeli dodajati relativno nedavno: pred 200-300. To je tudi prava adjika, a povejmo tako: blaga, manj pikantna različica klasične jedi. Naravna začimba Gelendzhik v vseh različicah je dobra za zdravje.
Vsebuje česen, zrelo ali nezrelo rdečo papriko, piskavico, koriander, zelišča izboljšujejo delovanje prebavnega sistema, preprečujejo razvoj debelosti, imajo antioksidativne, protivirusne lastnosti, krepijo imunski sistem.
Zdravilna blatna kozmetika
Zgodovina kozmetike na obali Črnega morja sega tisočletja. Tu so arheologi odkrili posode, ki se uporabljajo za različne izdelke za nego kože. Zdravilno blato za kozmetiko, ki ga najdemo povsod v trgovinah, nakupovalnih središčih mesta, kopajo predvsem na Tamanskem polotoku.
Naravna sestavina se odlično kombinira z aromatičnimi naravnimi olji. Takšni kozmetiki se dodajajo med, zeliščni izvlečki. Glavna vrednost kozmetike na osnovi terapevtskega blata, ki se prodaja v letovišču: je 100% naravna.Biološko aktivne snovi v svoji sestavi ustvarja narava sama.
Telo takšna sredstva zaznava naravno, kar zmanjša tveganje za alergijske reakcije za stotine, desetine krat. Druga prednost kozmetike so ugodne cene. Poleg tega je zelo kakovosten in ima najmanj kontraindikacij.
Sredstva so zanimiva po tem, da pospešujejo regeneracijo celic, hitro pomlajujejo tkiva na celični ravni. Prvi rezultati redne uporabe kozmetike postanejo vizualno opazni že od prvih dni.
Izdelki iz gline
Prebivalci črnomorske obale uporabljajo ta univerzalni naravni material za različne namene. Na osnovi gline nastaja kozmetika. Je tudi sestavni del za proizvodnjo prehranskih dopolnil nove generacije. Tradicionalna medicina, farmacevtska industrija uporablja glino pri proizvodnji zdravil za zdravljenje, preprečevanje bolezni prebavil, krvi, sklepov, mišično -skeletnega, srčno -žilnega sistema. Za turiste pa je glavna vrednost edinstvena keramika.
Izdelki gelendžiških obrtnikov so priljubljeni po vsem svetu. Poznavalci ljudskih obrti, zbiratelji. Umetnostni kritiki v mesto posebej prihajajo kupiti jedi, figurice, dekor, glinene dodatke.
Lokalna keramika očara s svojo preprostostjo, kratkostjo, harmonijo. Ročno izdelana lončena posoda odlično ohranja toplino, aromo in okus jedi. Takšna keramika ima posebno energijo. Na splošno velja, da v hišo prinaša srečo.
Pomembna točka: v Gelendzhiku je vedno priložnost sodelovati na mojstrskih tečajih lokalnih lončarjev in vzeti s seboj domače vrče, krožnike, jedi, skodelice, predmete za dekoracijo iz letoviškega mesta.
Izdelki iz brina
Zimzeleni iglavci in grmičevje so priznani kot eden najbolj priljubljenih materialov za ustvarjanje okrasnih predmetov, rožnih vencev, amuletov, talismanov, jedi, masažerjev in drugih zelo uporabnih pripomočkov. Brin les ima prijeten vonj. Sprošča fitoncide.
Slednji uničujejo patogene bakterije, preprečujejo razvoj virusnih, glivičnih, vnetnih bolezni. Material, prijeten na otip, pomirjujoče deluje na živčni sistem, lajša nespečnost, glavobole, izboljšuje zdravje, vid in dviguje vitalnost.
Trpežne jelenove jedi, ki so jih prinesle iz letoviškega mesta, bodo trajale desetletja, saj se ne podvržejo propadanju. Material spominkov ima bogato naravno barvno paleto: pokriva različne odtenke rdeče, rumene, rjave barve. Mesto ima vedno velik izbor okraskov brina.
Brinove obroče, kroglice, obeske, broške, zapestnice domačini in popotniki z veseljem uporabljajo v medicinske in čarobne namene. Naravni material pomaga pri obvladovanju učinkov stresa, normalizira krvni tlak. Splošno prepričanje je, da stvari iz brina prestrašijo zle duhove.
Žive rastline
Predstavniki sveta rastlinstva niso nič manj priljubljeni spominki kot keramika in vse vrste dobrot. Narava črnomorske obale slovi po svoji eksotičnosti, toda tisti, ki morajo prečkati mejo, imajo lahko težave zaradi zelenih spominkov.
V skladu s carinskimi predpisi je prepovedan izvoz divjih zdravilnih rastlin iz države. In 99% vrst rastlin, grmovnic, dreves, ki rastejo na obali Črnega morja, imajo zdravilne lastnosti. Zeleni spominki v mestu se prodajajo na trgih, specializiranih trgovinah, velikih nakupovalnih središčih.
Omeniti velja, da izkušeni vrtnarji raje kupujejo drevesa, rože, grmičevje v lončkih od lastnikov majhnih prodajaln. Običajno se sami ukvarjajo z vrtnarjenjem, so zelo družabni, velikodušno delijo svoje izkušnje pri gojenju eksotike.
Vodilni med zelenimi spominki so: bor pitsunda, juka, modra črnomorska smreka. Spadajo v kategorijo zimzelenih rastlin, imajo veliko edinstvenih zdravilnih lastnosti in se (ob ustrezni negi) dobro prilagajajo novemu mestu.
Ročno izdelano milo
Izdelki iz naravnih sestavin niso luksuz za ljubitelje in oboževalce zdravega načina življenja, ampak norma za ustrezno nego telesa. V Gelendzhiku deluje veliko število delavnic, kjer so ti izdelki izdelani po naročilu ali v omejenih količinah. Predvsem mesto z ročno izdelanim medenim milom.
Kozmetologi to imenujejo standard prefinjenosti, saj ne le očisti, pomladi kožo, ampak jo naredi mehko, žametno in zdravo. Katransko milo ni nič manj priljubljeno pri domačinih in popotnikih. Ima oster specifičen vonj in dobesedno zdravi 1001 bolezni.
Ročno izdelano milo z eteričnimi olji in zdravilnimi zelišči je ločena tema. V mestu lahko izberete njegove možnosti, ki pomirjajo živce, lajšajo posledice stresa, pospešijo regeneracijo tkiv na celični ravni in kožo rešijo manjših kozmetičnih napak. Okolju prijazne sestavine mila imajo posebno energijo, saj mojstri mila za njegovo ustvarjanje ne uporabljajo živalskih maščob.
Spominki iz galerije Beli konj
Nenavadna umetniška galerija slovi po zanimivih eksponatih, ustvarjenih iz trdnih odpadkov. Avtorjeve slike, ki so vanj postavljene, so nastale iz smeti, vendar so ploskevi podob in skulptur napolnjeni z globokim filozofskim pomenom. Na razstavnem prostoru je modna trgovina, kjer lahko kupite spominke v edinstveni kopiji.
V galeriji nenehno potekajo individualni, skupinski mojstrski tečaji. Število njegovih obiskovalcev, ki raje izdelujejo spominke z lastnimi rokami, se nenehno povečuje. V trgovini s spominki je vedno odličen izbor majhnih proračunskih kul predmetov in razkošnih plošč, slik, gospodinjskih predmetov.
Igrače, majhna žepna ogledala, nakit, dodatki za delovne sobe in sobe za počitek so še posebej priljubljeni pri gostih mesta. Kot priznavajo številni obiskovalci galerije, neverjetni predmeti služijo kot nekakšen vir navdiha, ki spominja na vrednost čistega okolja.
Šampanjec "Abrau-Durso"
Znana blagovna znamka penin velja za nekakšno vizitko črnomorske obale. Istoimenski obrat je bil odprt leta 1890. Za proizvodnjo pijače so bile uvedene francoske tehnologije vinarstva. Pred revolucijo so šampanjec dobavljali predvsem na cesarski dvor Romanovih.
Zgodovina slavne pijače je tesno povezana s knežjo družino Galitsinovih, katere predstavniki so storili vse, da je pijača postala svetovno znana. V sovjetskih časih je nova vlada vložila ogromna sredstva v razvoj tovarne. Po perestrojki je zamenjal lastnika, vendar TM Abrau-Dyurso ni izginil.
Danes to ime združuje različne zbirke penin, gaziranih vinskih koktajlov. Pijače se proizvajajo po klasični večstopenjski tehnologiji iz soka elitnih sort grozdja ali vinskih materialov. Druga možnost je proračunska, a zahvaljujoč njej je Abrau-Dyurso na voljo kupcem s skromnimi finančnimi zmožnostmi. V Gelendzhiku lahko kupite obe vrsti pijače.
Omeniti velja: elitne zbirke "Abrau-Dyurso" in danes vinarji so narejene po predrevolucionarnem receptu.
